Scoperta food in Puglia

Venerdì 20 luglio cena pieds dans l’eau al restogourmet SaleBlu

Cena gourmet venerdì 20 luglio al SaleBlu, il raffinato ristorante del 5 stelle lusso La Peschiera di Monopoli in Puglia. Sotto la guida dell’Executive Chef Vito Casulli, la cena vede una carta ispirata al mare e alle ricchezze della terra pugliese: trittico di tartare, tra cui scampi di Santo Spirito con mela verde, gamberi rossi di Santo Spirito con sedano e melagrana, tonno rosso pinna blu; cavatelli con ragù di triglia, cipolla rossa di Acquaviva e olive leccine disidratate su crema di fave; arrosto di calamari, polpo e mazzancolle di Santo Spirito con gazpacho di anguria; mousse di ricotta con financier alla mandorla, coulis di lampone e crumble di mandorle. Con un menu così non ci resta che augurarvi buon appetito e meravigliosa serata!