Miglior sommelier d’Italia a Marco Reitano

Lo chef sommelier del ristorante stellato La Pergola di Roma è stato recentemente insignito del titolo di Miglior Sommelier d’Italia per la "sua maturata competenza nel settore della ristorazione"
 

Da 25 anni chef sommelier del ristorante La Pergola del Rome Cavalieri, Marco Reitano,  lo scorso ottobre, al Forte Village Resort di Santa Margherita di Pula, è stato insignito dalla rivista Food and Travel Magazine del titolo di Miglior Sommelier d’Italia per la sua “maturata competenza nel settore della ristorazione”.

«Questo premio», dice Reitano, «per me rappresenta un incentivo a migliorarmi e a perfezionare la professionalità di tutti coloro che stappano bottiglie per professione. Non esiste una ricetta o un vino giusti, ma esistono vini che piacciono e che sono cuciti addosso a chi li beve. È qui che entra in gioco il mio ruolo che è quello di individuare, scoprire e selezionare il vino che rappresenti al meglio i gusti di chi ho davanti».

Marco Reitano non è nuovo a premi prestigiosi. Tra tutti ricordiamo la nomina a Chevallier de l’Ordre des Coteaux de Champagne, il Grand Award di Wine Spectator, il premio come Miglior Sommelier della guida internazionale Identità Golose. Dal 2003 è Membro del Grand Jury Européen e dal 2005 è Degustatore per la Guida dei Vini de “L’Espresso”. È Fondatore e Presidente di Noi Di Sala, associazione che opera per il riconoscimento della categoria, con la finalità di creare una solida rete di professionisti che lavorano in sala.

Esperienze stellate alla Pergola

Un soggiorno a Roma non può prescindere da un’esperienza di alta cucina come quella del celebre Heinz Beck, chef di fama internazionale, che regna al ristorante “La Pergola”. Dalla terrazza all’ultimo piano del Rome Cavalieri domina la città ed è considerato dagli esperti uno dei migliori ristoranti al mondo, con le sue 3 Stelle Michelin, nonché luogo d’incontro che onora la tradizione culinaria mediterranea in un ambiente di eleganza e classe impeccabili.

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